|
|
Salade Van Kwarteltjes, Rucola, Balsamicodressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 uitgebeende kwarteltjes,
1 bos rucola,
Balsamicoazijn,
Olijfolie,
Sjalot, knoflook, mosterd, honing, peper en zout,
Ciabatta,
Tapenade,
Voorbereiding:
Was de rucola in ruim water en daarna drogen in de slacentrifuge.Dressing maken.
Bereidingswijze:
Ciabatta in duimdikke stukken snijden en bedruipen met olijfolie en knoflook en krokant bakken in een koekenpan, tot ze goudbruin en knapperig zijn.Beleggen met de sla en de stukjes gesauteerde kwartel.Dressing apart serveren.
|
|
|